반응형 비로소 행복지도110 바삭하고 고소한 고구마 튀김 만드는 법, 오징어 튀김 그리고 야채 튀김 연휴 남편과 아이의 오후 간식으로 튀김을 했다. 아이 방학도 방학이지만 남편까지 연이어 하루종일 함께 있는 휴일은 외부 활동 없이 삼시세끼를 만드는 고민때문에 부담이 되는 것도 사실이다. 게다가 오늘은 나른한 오후라서 간식거리가 없을까 하는 생각이 들었다. 매번 과자를 먹을 수도 없다고 생각한게 과자와 다를바 없는 튀김이었다. 일단 튀김 재료로는 고구마 큰 것 하나와 냉동실에서 오징어를 꺼내 해동하여 사용하였다. 부침개를 할 때 시판 튀김가루와 부침가루를 섞어서 쓰는데 마침 최근 튀김가루가 있어서 간단하게 기름 넉넉히 둘러서 만들어 보았다. 고구마는 잘 씻어서 껍질을 까지 않고 동그랗게 채 썰어 두었다. 오징어도 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 잘라 두었다. 튀김가루에도 대략 가미가 되어 있어서 밀가루를 사용.. 2024. 2. 12. 프렌치 토스트에 양배추 당근 샐러드, 휴일 브런치 추천 휴일 아침에는 뭔가 좀 색다른 걸 먹고 싶을 때가 있다. 남편은 빵을 좋아하지 않고 아이는 야채를 좋아하지 않지만 왠지 아침에는 채 썬 양배추가 들어간 프렌치 토스트에 우유 한잔 원샷하고 싶은 충동이 들었다. 나는 간헐적 단식중이라 아침겸 점심으로 11시에 먹지만 가족과 함께 먹을 수 있는 메뉴라면 한번은 손이 덜 가니까. 양배추 샐러드를 곁들인 프렌치 토스트 브런치 만들기 시작! 채칼을 쓰면 더 가늘게 자를 수 있지만 준비되지 않은 관계로 심혈을 기울여 채썬 양배추와 당근을 넣고 마요네즈 1스푼, 설탕 반스푼, 식초 조금을 넣고 야채 식감이 살아있게 휘릭 섞어주었다. 우유와 달걀을 1:2로 넣고 섞어준 다음 식빵을 10 이상 담가 둔다. 식용유를 두르고(버터가 있었다면 좋았을텐데) 달군 프라이팬에 식빵.. 2024. 2. 12. 설 명절 음식 칼로리 한끼에 1500칼로리? 다이어트 식단 루틴은? 곧 설연휴다. 멀리 친척집에 방문하기 위해 선물이며 설빔이며 미리 준비할 것도 많고, 도착해서 음식장만이나 성묘 등 해야 할 일도 여럿이다. 우리나라 큰 명절인 설명절에는 당연히 오랜만에 만나는 친척들과 함께 도란도란 나누어 먹는 음식들이 참 많다. 대표적인 떡국부터 특별한 날에 오르는 한식인 잡채, 나물, 모듬전에 차례상에 올리는 약과와 한과, 식혜까지 디저트, 메인, 후식까지 그야말로 총체적 한상이다. 단짠단짠에 기름진 음식이 많아서 그저 보기만해도 군침이 넘어가고 일단 먹기 시작하면 배불러도 계속해서 먹게 되는 마성의 설 명절 음식이다. 명절 식사에 오르는 떡국에 전, 나물 등을 챙겨 한 끼 식사의 칼로리를 계산하면 대략 1500kcal다. 떡국 한그릇 500g에 450kcal, 잡채 반접시 100.. 2024. 2. 8. 엄마표 햄계란치즈 토스트 허니머스타드 넣어드세요 적당히 구운 빵만큼 구미를 당기는 것이 또 있을까 싶다. 여기에 햄치즈계란의 짭조롬한 기름맛이 더해지면 모두가 아는 맛이지만 대개는 좋아하는 맛이다. 바삭하고 폭신하고 쫄깃하고 고소하고 짭조롬한데 부드럽다. 아침을 먹지 않는 내게는 미뤄둔 숙제같아서 주말 늦은 아침에는 꾀가 난다. 그래도 남편과 아이는 아침이 필요하니 냉장고를 열 수밖에. 아침 메뉴는 토스트로 정했으므로 필요한 재료를 빼두었다. 아쉽게도 이번 토스트는 야채를 생략하고 단백질에 집중하기로 했다. 나는 양배추 썰은 것을 곁들여 먹었고 남편과 아이에게는 사과를 깎아주었다. 햄계란치즈 토스트 재료 : 우유식빵, 6장, 계란 3개, 햄, 치즈 3장, 우유 원래는 프렌치 토스트처럼 식빵을 적셔서 구울 생각이었지만 따로 우유를 마시는 것으로 하고 빵.. 2024. 2. 6. 트레이더스 양념 소불고기 활용한 소불고기 완자 전골, 저녁 메뉴 뚝딱 장보는 날 트레이더스에 다녀왔다. 베이글이 몇개 남지 않아서 베이글과 에그마요 샐러드를 채워야겠고, 대용량 고기도 한 두가지 살 생각으로 다녀온 것이다. 야무지게 이마트 T멤버십 할인도 받아서 몇천원이지만 할인도 받았다. 트레이더스 양념 소불고기는 호주산 소고기 목심,등심을 이용했다. 2.7kg로 넉넉한 용량이다. 가격은 4만원이 조금 안되었다. 우선 저녁으로 전골을 해먹을 생각으로 빼두고 나머지 고기는 소분해서 냉동실에 넣어두었다. 며칠은 넉넉히 먹을 수 있을 것 같아 마음이 뿌듯했다. 트레이더스 소불고기 전골에는 지난번 만들어둔 돼지고기 완자도 넣어보았는데 보기에 그럴듯해 보였고 맛도 좋았다. 팬은 일전에 충동구매했던 캠핑에서 자주 쓰이는 얕은 팬이다. 여기에 삼겹살과 김치를 맛있게 구워먹는 게 유행.. 2024. 2. 5. 지속 가능한 다이어트를 위한 생활 속 다이어트 루틴 5가지 내 생애 첫 다이어트는 고3이었다. 그 시기 여학생들이 대개 그렇듯 매일 아침부터 저녁 늦은시간까지 책상에 앉아있는 것이 일인 청소년기 학생들은 아침 점심 저녁 꼬박꼬박 차려주는 밥을 먹고 중간중간 떡볶이며, 학교 앞 빵집 생크림발라먹는 바게뜨를 즐겼다. 그러더니 교복보다는 체육복을 입고 있는 시간이 더 많았던 시절, 처음으로 다이어트를 했다. 딸기우유로 저녁을 대신하기로 했던 것! 결과는? 당연히 약간의 체중 감소 후 흐지부지 되었던 것 같다. 일생일대 중요한 수능을 남기고 다른 것에 신경 쓸 겨를이 없었다. 그래도 20대 후반의 두번째 다이어트는 나름 성공이었다. 하루 종일 높은 구두를 신고 일을 해도 피곤한 기색이 없었던 체력을 가졌었는데, 생활 패턴이 늦은 점심으로 시작해서 늦은 밤 저녁으로 마무.. 2024. 2. 5. 기사식당 안부러운 쌈장 앞다리살 돼지 불백 간단 레시피, 오늘 저녁 추천 아직 매운 맛을 모르는 어린 초등학생 자녀를 둔 엄마들은 어른 반찬 아이 반찬 따로 만드는 일이 은근 자주 있다. 아이 입맛에 맞게 간장 베이스 심심한 반찬만 먹으면 왠지 밥을 먹지 않은 것만 같은 생각이 드는 날이 있어서다. 그렇지만 매번 번거롭게 반찬을 두번씩 하기는 힘들기 때문에 어른입맛에도 좋고, 아이입맛에도 좋은 중간 지점을 찾게 된다. 그런 의미에서 쌈장을 이용한 앞다리살 불고기는 추천해볼 만 하다. 저녁 메뉴로 쌈장을 넣은 돼지 불고기로 정했다. 돼지 불고기 양념은 쌈장과 간장을 베이스로 하였고 달달하고 짭조롬해서 쌀밥과 잘 어울린다. 함께 먹을 반찬으로 계란말이를 하고 어묵국과 광천김을 곁들였다. 쌈장 앞다리살 돼지 불고기 만드는 법 재료 : 앞다리살 한 근, 진간장 2T, 설탕 2T, 참.. 2024. 2. 5. 3인 가족 한달 식비 40만원? 식비 진단과 지출 관리팁 우리집은 초등학생 자녀 1명과 부부로 구성된 3인 가족이다. 1월은 방학이라 아이가 집에서 삼시세끼를 먹고 간식도 먹는 날이 있어서 학기 중에 비해 식비가 더 나간다. 배달이나 외식이 더해지면 가족 수가 적은 집이라도 한달 식비가 100만원은 그냥 넘어가는 집이 많다. 배달해서 먹는 음식이 맛이나 양에서 만족스러운 경우는 많지 않았다. 그저 배를 채우고 피곤한 몸을 덜 움직이려는 이유에서 배달음식을 시켜먹었다. 물론 몸에 좋은 샐러드나 한식 위주의 식사도 배달로 먹을 수 있지만 배달앱을 켜면 그런 메뉴보다 튀김이나 매콤한 양념 비주얼이 눈길을 끄는 것이 사실이다. 간헐적 단식을 하면서 먹는 것에 대한 생각을 많이 하고 식사에 대한 소중함을 느끼게 되면서 집에서 직접 요리해서 가족과 함께 먹는 시간.. 2024. 2. 4. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 14 다음 반응형
